【炭焼きさわやか】げんこつハンバーグを食べてみた

こんにちはみのむしチャンネルです。
知る人ぞ知る静岡県内では有名な【炭焼きさわやか】の人気メニュー【げんこつハンバーグ】を食べてきましたので、感想を記事にさせていただきます。

炭焼きハンバーグさわやかは静岡県内で事業を行っている外食チェーンで、一番の特徴は①牛肉100％のハンバーグ　を②極めてレアに近い焼き加減で　③安価に提供している　です。レアに近い焼き加減で提供していることもあり衛生的な制限から静岡県以外に出店をしていません（2024年1月現在）

詳細はこちらをご確認ください→→ウィキペディア「炭焼きレストランさわやか」

さわやか　店舗はこんな感じです

外観

今回は「富士錦店」で食事しましたので、その外観を掲載します。旧国道1号線沿いの1等地に出店しています。駐車している車のナンバーを見ると「富士山」や「沼津」などの地元から来た方が半分、他県ナンバーが半分というところでしょうか。静岡県外へもさわやかの人気が広がってきているように感じます。

来店時の注意

人気店なので開店時間に来店するとかなり待ち時間が発生すると思います。待つのが嫌いな（私のような）せっかちな方は、①整理券発券開示時間　②開店時間を事前にチェックしてから行くことをお勧めします。私が来店したときは10：00～発券開始で10：45～店内案内スタートだったのですが、店内案内スタート時刻には駐車場が7割ぐらい埋まっており、開店1巡目に入店出来なかった方たちの列が既に出来上がっていました。

整理券発券開始時刻や入店開始時刻は今後変更になる可能性もあるため公式にてご確認をお願いします。なお、公式HPには「ただいまの待ち時間」が表示されているので来店の目安に出来ます。また、ネット通しての予約受付等は行っていないので、直接お店に行っていただくしかありません。

富士錦店公式HP

店内の雰囲気

ハンバーグ店に良くありがちな床が油まみれという事はなく、清掃が行き届いていて清潔です。店員さん達も良く教育されているようで、きびきびと働いていますし愛想も良いです。

げんこつハンバーグ

さわやかに来たら、注文は【げんこつハンバーグ】１択です。（個人差あり！）
牛肉100％（250g）のハンバーグをミディアムで焼いてもらいます。ソースは「デミグラソース」と「オニオンソース」から選べます。是非「オニオンソース」でいってみてください。お勧めです。
げんこつハンバーグ単品　￥1,265-（税込み）

ハンバーグの断面はレアに近い仕上がりです。

感想